Витамин С – мощнейший антиоксидант, он же помогает в образовании ДНК. Он необходим для воспроизведения соединительной ткани, для лучшей регенерации. Процесс синтеза крови также поддерживается этим витамином. Витамин «С» стабилизирует иммунитет и помогает создать устойчивость к различным стрессам организма. При дефиците витамина «С» наблюдается снижение работоспособности, как умственной, так и физической, вялостью, слабой сопротивляемостью организма болезням. Дефицит данного витамина ведет к плохому сну, а также и к сонливому состоянию. Депрессия, плохой аппетит, набухшие кровоточивые десны, зябкость, шероховатая кожа, замедленный рост волос и медленное заживление ран – всё это признаки гиповитаминоза «С». Сюда же надо отнести и преждевременное старение организма.